Открываю форум 7dach.ru в конце мая, и там каждый год одно и то же. Лоза после заморозка почернела, весь куст будто подмёрз, побеги как варёные, руки опускаются. В комментариях кто-то сразу советует выкорчёвывать и сажать заново. И вот что странно: те, кто выращивает виноград не первый год, в тех же ветках отвечают спокойно: подождите, не режьте сразу. Только новичок этот совет часто не видит: он тонет среди других ответов или его вообще нет под конкретным вопросом.
У меня самой в этом году, к счастью, ничего не подмёрзло — тридцать сортов, и укрываю я их все подряд, даже те, что формально морозостойкие и укрытия не просят. Расскажу дальше, почему так делаю. Но за годы начиталась форумов и насмотрелась видео так, что могу собрать по кусочкам то, что обычно разбросано по десяткам источников, а новичок половину просто не успевает найти вовремя.
Почему почерневшая лоза — не всегда приговор
Первое, что стоит понять: у винограда есть замещающие почки. Если основной побег погиб от заморозка, рядом с ним, часто в той же пазухе, спит запасная почка. Просыпается она позже, недели через две, и нередко даёт новый побег, причём плодоносный.
Юрий Егорутин, которого смотрят почти все, кто серьёзно занимается виноградом в средней полосе, в одном из видео подробно разбирает это на конкретных кустах. Только смотрят его в основном те, кто уже в теме годами. А человек с одним кустом у забора, впервые увидевший чёрную лозу в мае, о замещающих почках чаще всего просто не слышал. И с перепугу хватается за лопату.
Часть урожая в этот год, скорее всего, действительно потеряна. Но сам куст — не факт, что погиб. Иногда урожай всё равно получается, просто позже и меньше, чем планировалось.
Как понять: шок или гибель насовсем
Тут придётся набраться терпения, быстрого ответа не будет. Основной побег может выглядеть совсем безнадёжно: почерневший, вялый, лист как варёный. И при этом корень жив, и через одну-две недели из старой древесины или прямо из-под земли полезут новые побеги.
На что смотреть:
- чернота только на молодых зелёных побегах этого года, а многолетняя древесина (та, что толще карандаша, коричневая, задеревеневшая) плотная на ощупь, не сморщенная — шансы хорошие;
- кора на многолетней части не отслаивается и не пахнет гнилью — тоже добрый знак;
- с момента заморозка прошло меньше двух недель — рано делать выводы вообще, ждём;
- новые побеги не появились ни через три, ни через четыре недели — вот тогда стоит присмотреться внимательнее, возможно, действительно погиб.
Не выламывать почерневшие побеги руками. Это первое, о чём предупреждают опытные виноградари в тех же ветках форума. Лучше аккуратно срезать секатором у самого основания, не задевая здоровую древесину рядом. Выламывание тянет за собой кору и может повредить те самые замещающие почки, на которые вся надежда.
Весенний заморозок и зимнее вымерзание — разные истории
Стоит сразу развести два случая, потому что советы для них разные. Весенний заморозок бьёт по молодым зелёным побегам, которые уже проснулись и пошли в рост, это то, о чём вся статья выше. А вымерзание зимой, под укрытием или без, это про многолетнюю древесину и корень, и там уже не про замещающие почки, а про то, промёрзла ли лоза насквозь.
Отличить несложно. Если куст только-только раскрыли весной и он вообще не тронулся в рост, ни листа, ни намёка на побег, это скорее зимнее вымерзание или подопревание: ждать замещающих почек тут бессмысленно, они тоже могли пострадать. А если куст уже вовсю зеленел, а потом резко почернел после конкретной холодной ночи — это про весенний заморозок, тот самый случай, где есть шанс.
Что я сама делаю, чтобы вообще до этого не доходить
У меня в Иваново, зона 4–5, весна капризная: заморозки случаются до конца мая, а то и в июне заглядывают. Из тридцати сортов часть формально неукрывная, морозостойкая — Мариновский, Амурский-2, Загадка Шарова, Зилга. По книжкам их можно вообще не трогать зимой и не бояться майских заморозков.
На практике я укрываю всё подряд, и неукрывные тоже. Не потому что не доверяю их морозостойкости, а потому что они растут в одних рядах с укрывными сортами серии Данилюка, и возиться выборочно с половиной ряда просто неудобно. Проще пройти рядами один раз, чем каждый год решать, какой куст в этом сезоне трогать, а какой нет.
Есть и обратная сторона такой перестраховки. В этом году один куст, Кишмиш Велес, проснулся заметно позже остальных — второго июня. Испугалась было, что подмёрз под укрытием. Оказалось, просто поздний, разбудился сам, и никакой это не морозобой)) Так что даже при всей осторожности каждую весну есть момент, когда стоишь и гадаешь.
Если подмёрзло — что делать по шагам
Если бы у меня всё же случилось подмерзание, вот план, собранный из чужого опыта, который в целом совпадает у большинства практиков:
- Не трогать куст минимум неделю-две, дать шанс замещающим почкам проснуться.
- Аккуратно, секатором, а не руками, убрать явно погибшие зелёные побеги у основания.
- Дождаться, откуда пойдёт новый рост: иногда это замещающая почка на той же лозе, иногда молодая поросль у самой земли.
- Если всё равно обрезаем — заодно переформировать куст, раз форма давно не устраивала.
- Не подкармливать азотом сразу после подмерзания. Куст и так в стрессе, пусть сначала оживёт.
Чего точно не стоит делать сразу
Выкорчёвывать в первую же неделю — самая частая ошибка из тех, что вижу в комментариях на форумах. Куст ещё не успел показать, на что способен, а его уже нет. Вторая ошибка: паниковать и заливать стимуляторами роста или азотом, в надежде помочь. Корни в этот момент и так работают на пределе, лишняя химическая нагрузка их не спасает, а иногда добивает.
И третье, о чём почти не пишут: если куст всё-таки погиб полностью (случается и такое, не всегда замещающие почки выручают), это повод пересмотреть, как именно укрываете и когда раскрываете весной. Чаще виноград в средней полосе гибнет не от самого мороза, а от того, что рано укрыли осенью или поздно раскрыли весной — куст либо выпрел под плёнкой, либо не успел подготовиться к холодам заранее. Но это уже отдельный разговор, и как я укрываю все свои тридцать сортов, рассказала подробно в другой статье, ссылка ниже.
Что я поняла за эти годы
Виноград оказался куда живучее, чем я думала, когда сажала первый куст. Пугает он сильнее, чем убивает. Но и терпение тут требуется настоящее: стоять над почерневшей лозой две недели и не хвататься за лопату, когда руки чешутся хоть что-то сделать, тоже своего рода работа))
Если у тебя сейчас как раз такая ситуация — не спеши. Дай кусту время показать, на что он способен.
Про то, как я укрываю все свои тридцать сортов на зиму, и укрывные, и вроде бы морозостойкие, рассказывала подробнее здесь: Укрытие винограда на зиму: как я укрываю 30 сортов в Иваново. Там же — про сухое укрытие и про то, почему выпревание страшнее мороза.
А в сезонном веб-приложении «Весна» (бонус Библиотеки садовода) есть алерты по погоде как раз под такие случаи — предупреждает о заморозке заранее, пока ещё можно успеть укрыть, а не разбираться с последствиями потом.
